Sel de pêche

Sel de pêche

L’évaporation naturelle de l’eau de mer, résultante de l’effet conjugué du vent et du soleil, conduit à l’obtention d’une saumure saturée en chlorure de sodium. Le sel cristallisé obtenu à partir de cette eau de mer concentrée, est débarrassé de ses impuretés par un lavage et un essorage.

Caractéristiques chimiques

Humidité (perte de masse à 110°C) : ≤ 3,0 %
Chlorure de Sodium (NaCl) : > 99,0 %
Calcium (Ca) : ≤ 0,10 %
Magnésium (Mg) : ≤ 0,10 %
Sulfate (SO4) : ≤ 0,20 %
Insolubles : ≤ 0,10 %

Caractéristiques physiques

Densité apparente : 1,1
Granularité : environ 90% des cristaux compris entre 1,25 et 10 mm

Traitements

- Néant -

Conditionnements

  • En sacs de 50 kg polypropylène cousus.

Domaines d’utilisations

Production de saumure pour la congélation des thons

Lieu de fabrication

Saline d’Antsahampano